Sadonkorjuun aikaa Tertin kartanossa
Sadonkorjuun aikaa Tertin kartanossa
Loppukesä ja alkusyksy tuovat kartanolle vuoden runsaimmat maut. Puutarhat, pellot, metsät ja järvet antavat parhaansa, ja kartanoravintolan juhlapöytiin katetaan sesongin puhtaimmat herkut läheltä ja omasta maasta.
Elokuussa ja syyskuussa Tertissä nautitaan sadonkorjuun tunnelmasta, pitkistä pöydistä ja kiireettömistä hetkistä kartanomiljöössä. Tervetuloa juhlapöytään, jossa järviemme kalat, puutarhan sato, metsien maut ja kartanon makeat herkut kertovat syksyn saapumisesta kauneimmillaan.
Sadonkorjuupöytä
Järviemme herkut
Omenasilliä M, G
Iivarin savumuikut M, G
Muikkua hunaja–sipuliliemessä M,G
Tertin vaaleaa sinappikastiketta V, G
Marinoitua ahventa, kurkkulientä ja piparjuurivaahtoa L,G
Mummonkurkkua V, G
Jokirapusalaattia, perunaa ja ruohosipulia L,G
Graavattua lohta, tillin kukkaa ja sitruunamelissaa M,G
Rakuunahyytelöä V, G
Leppäsavustettua kirjolohta M, G
Katajanmarjahyytelöä V, G
Lihat & charcuterie
Savukaritsaa, mustaherukanlehteä & yrttiöljyä´ M, G
Maalaispatee kotimaisesta linnusta & rapeaa sipulia L,G
Punajuuritartar V, G
Sieniterriiniä V, G
Marinoituja oliiveja V, G
Juustovalikoima G
Omenacalvadoshyytelö V, G
Jalapenohyytelö V, G
Rakuunasinappi M, G
Tuoreet leivät kartanon leipomosta M
Retiisivoi L, G
Tuoreet puutarhamme salaatit
Marjaisa vihersalaatti V, G
Tertin yrttisalaatinkastike V, G
Tyrni-porkkanasalaatti V,G
Tomaatti-papusalaattia M, G
Kaalia & fenkolinsiemeniä V, G
Tryffeli-perunasalaattia V, G
Pääruoat
Yön yli haudutettua häränrintaa & omenasinappia M, G
Timjami-punaviinikastike L, G
Muljahduksia apajilta & tilligremolataa L, G
Metsäsienikastiketta L, G
Täytetyt munakoisorullat V, G
Kasvimaan terveiset V, G
Harjupellon perunat V, G
Makeat herkut
Yrttisokerikakku L
Paahdettua omenaa, hunajaa ja ruskistettua voita L,G
Tyrnivanukasta ja kauramurua V,G
Mustaherukkakakkua V,G
Vadelmaa & koivusokeria V, G
Kirsikkatiramisu L
Käsintehdyt makeiset G
Kartanon ruusukahvi ja ruusuminttutee
Hinta: 54 € / henkilö, lapset alle 12-vuotta 1/2-hintaan ja alle 4 vuotta 10 € / lapsi.
